사미헌으로 만드는
👩🍳 맛있는 레시피 🍽️
[만능 육수 잡채]
‘어려운 잡채도 만능육수로 쉽고 간편하게 완성'
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잡채(3인분)
✏️재료
당면 150g
당근1/3개
양파1/2개
대파1/2개
애느타리버섯 40g
새송이 버섯1/2개
소금
후추
식용유
✏️양념 재료
만능간장 1팩
설탕 5~6큰술(70~80g)
물1/2컵
다진마늘 1작은술
참기름1큰술
후추 1작은술
▪ 만드는 법 (⏰ 뚝딱 요리)
1. 당면 불리기
1) 당면 150g을 미지근한 물에 담가 30분이상 불려주세요.
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2. 부재료 준비하기
1) 야채는 세척 후 물기를 제거하고 양파와 당근은 가늘게 채썰어주세요.
2) 대파는 길게 어슷 썰어 주세요.
3) 새송이 버섯은 길게 편으로 썰어주세요.
4) 애느타리 버섯은 밑둥을 제거 하고 손으로 적당히 찢어 주세요.
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3. 볶기
1) 큼직한 팬에 식용유 3큰술 둘러주고 애느타리와 새송이 버섯을 먼저 넣고 1분정도 볶아주세요.
2) 나머지 야채를 넣고 소금 후추간을 해서 1분정도 볶아주세요.
3) 접시에 넓게 펼쳐 한 김 식혀주세요.
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4. 당면 삶기
1) 냄비나 웍에 만능간장 1팩, 설탕 5~6큰술, 물1/2컵을 넣고 끓여주세요.
2) 물이 끓면 다진만늘 1작은술, 후추 1작은술을 넣고 불려진 당면 150g을 넣어주세요.
3) 한 번씩 저어가며 4분 정도 삶아주세요.
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4) 다 삶아진 당면을 체에 올려서 물기를 빼주세요.
(당면마다 다르니 포장시 뒷면의 가이드 시간을 참고해주세요.)
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5. 버무리기
삶아진 당면을 볼에 옮겨 담고 볶아둔 부재료와
참기름과 함께 버무려주시면 완성
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접시에 넉넉하게 담아 기호에 따라 통깨를 뿌려주세요!
그럼 완성!
🍯요리 꿀TIP!
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👍 드시기 직전에 참기름을 둘러주시면
더욱 맛있어요! ❤️
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